#Vais-je cesser toute consommation de viande ?

Comment sortir du gouffre moral et écologique que creusent nos coups de fourchette ?

Concrètement,  ma ligne de conduite sera : « moins de viande, moins souvent et uniquement de la bonne viande issue de conditions d’élevage dignes ».

Exit la cuisse de poulet des fast-foods et des cantines, exit le porc bas de gamme. Je vais payer plus cher une viande que mon boucher sait provenir de telle ou telle exploitation qu’il connait lui-même. Forcément, la viande sera plus chère et donc moins fréquente… Mais uniquement de la qualité. De la viande bio labellisée AB.

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